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「餐飲空間設計」這樣營造餐廳空間氛圍,人氣瞬間爆棚

時間:2019-03-26 來源:龍天裝飾 發布人:龍天小編 瀏覽量:2857

  餐廳的氛圍就好像一個人的氣質,由內而外的散發,氛圍營造的好,顧客就愿意待在這里。顧客都有從眾心理,人氣越高的餐廳,大家越想去體驗一把。如果氛圍不對,生意就會很冷清。如何營造人氣暴漲的餐廳氛圍?可以考慮從這幾個點入手。

  1. 色彩氛圍

  色彩的運用可以影響人們的情緒,左右人們的情感,餐廳設計的色彩基調決定著整體的氣質,檔次。例如紅色基調讓人感覺熱鬧喜慶。綠色的基調讓人覺得清新自然。黃色的基調讓人感覺會明快時尚,藍色的基調傳達出高貴優雅的形象,粉色的基調則讓人跨界感強烈。

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  鄰近色調的搭配可以用于高品質餐廳,可以營造出寧靜高雅的就餐氛圍;互補色調適合一些中檔次餐廳和主題餐廳,有藝術感和設計感的氛圍受到此類消費人群的青睞;對比色調的運用可以用于各大菜系的餐廳,適度的喧鬧感可以加深顧客對環境和菜品的記憶。

  2. 燈光氛圍

  光照能最大程度的刺激食欲,就像餐廳環境的魂魄。通過各種燈光的配合可以營出食物的色澤感,提高菜品的檔次和賣相,這就是為什么好多菜單上的菜看起來讓人垂涎欲滴的原因。同一份菜品在不同的燈光下可以呈現出完全不同的效果。

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  用餐區的燈光可以以暖色光為主,通過餐桌上方燈光投射聚光照明,強調菜品,營造出鮮美的效果,達到瞬間打開顧客的味蕾的效果。餐桌落座區一般可用泛光照明或間接照明,可以營造一種柔和的美感。在有餐廳裝飾的地方,可以通過點光源點綴來活躍氣氛。不同燈光的使用可以增加餐廳的層次感,強化視覺效果。

  3. 綠植營造氛圍

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  綠植是各種餐飲場所裝飾必備用品??梢杂脕韽娀臻g感,襯托空間張力,營造有氧健康的氛圍,使人有親近自然的輕松愉悅感。餐廳入口的可以選擇挺拔的植物,餐區旁通常選擇冠狀大喬木,水吧處可以選擇季節性花卉便于更換。通過植物自身的顏色來配搭餐廳整體色調,也可以調節用餐環境的溫度感。

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